美味しんぼア・ラ・カルト

アフリカから訪れた賓客をスキヤキでもてなそうと、山岡たち東西新聞文化部の面々は老舗「牛松」に席を取る。ところが出てきた肉は期待したほどの味ではなく、かといって不満も口にできず、座には気まずい空気が漂い始める。そこへ隣室から「スキヤキは肉の味のわからぬ者の料理だな」という海原雄山の声が届き、慌てた店主は代わりにシャブシャブを支度する（第1話）。収録は「牛なべの味」「卵とフライパン」「ハンバーガーの要素（前後編）」「フライドチキン」「トンカツ慕情」「洋食屋の苦悩」「父のコロッケ」「串カツ論争」「三味線、ソースと出会う」「よくぞ日本人に生まれけり」の全10話。どこか懐かしい味わいの洋食を巻全体のテーマに据え、巻頭カラー口絵ではトンカツのレシピを紹介する。