寿エンパイア

あらすじ

「日本も東京も知らないが、旨い寿司は知っている」。亡き母を超える寿司職人になることを夢見るハワイ育ちのユーゴ。母が修業した日本へ憧れを抱く彼に、母のかつての相棒から招待が届く。独学の青年が、厳しい寿司の世界でどこまで通用するのかを描く。