銀平飯科帳

東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。店も料理も中途半端な銀次は、江戸時代へタイムスリップしてしまう。将軍の料理番を務める兄弟と出会い、江戸のグルメガイドを作ることになる。謎の調味料である煎り酒、江戸のスープかけご飯であるこしょう飯、酒かすで作る江戸風カルボナーラほか、真似したくなるレシピが続々登場する。江戸時代と現代、ダブルで旨いグルメコミックの第一集。